선선한 가을밤 야식 고민
아침저녁으로 바람이 쌀쌀해지니 저녁 식사 후 남편과 시원한 맥주 한잔 마실 때 쫄깃한 안주 생각이 간절해지더라고요. 식당에서 막창 2인분만 시켜도 3만 원이 훌쩍 넘어가서 요즘 장바구니 물가로는 외식이 꽤 부담스러웠습니다.
집에서 직접 구워 먹자니 누린내가 온 집안에 배지 않을까 망설여졌는데, 이웃 주부들이 가성비로 칭찬을 아끼지 않던 달구벌 돼지 생막창 세트를 알게 되어 직접 준비해보았습니다.
넉넉한 용량과 깔끔한 손질
한 팩에 500g씩 깔끔하게 개별 포장되어 총 2봉지가 들어있는데, 11,900원이라는 알뜰한 가격에 1kg이나 되니 보기만 해도 든든하더군요. 번거로운 밀가루 세척이나 밑손질을 따로 할 필요 없이 해동만 거쳐 곧바로 팬이나 에어프라이어에 올릴 수 있어 주방 일손을 크게 덜어주었습니다.
깨끗하게 세척되어 잡내 걱정 없이 초벌구이할 수 있어 살림 부담을 확 줄여줬어요.
에어프라이어에 180도로 15분간 초벌한 뒤 프라이팬에서 통마늘과 대파를 듬뿍 넣고 센 불에 굴려주니 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 기름기가 돌았습니다. 함께 들어있는 막장 소스에 푹 찍어 맛보니 식당에서 숯불에 갓 구워낸 고소한 풍미 그대로라 온 가족이 만족스럽게 비워냈답니다.
솔직한 장단점과 추천 대상
가장 만족스러웠던 점은 500g 소포장 덕분에 한 끼에 딱 맞게 꺼내 먹을 수 있고, 생막창 본연의 차진 식감이 살아있어 볶음밥 재료로도 손색이 없었다는 점이에요. 게다가 만 원대 초반 가격으로 네 식구가 눈치 볼 필요 없이 푸짐하게 즐길 수 있어 가성비가 무척 뛰어났습니다.
다만 살림하는 입장에서 아쉬웠던 점은 생막창 특성상 굽는 동안 기름이 꽤 많이 배어 나와 중간중간 키친타월로 기름기를 닦아내야 하는 번거로움이 있었어요. 그래도 기름을 닦아가며 바싹 구워내면 기름진 느끼함이 쏙 빠져서 충분히 감수할 만한 수고였습니다.
외식비 부담 없이 집에서 푸짐하게 술안주를 즐기고 싶은 혼술족이나 캠핑족 이웃님들께 특히 권해드려요.
구매 전 30초 체크포인트
첫째, 500g 2봉 구성으로 총 1kg의 냉동 보관 상품이니 냉동실 보관 공간을 미리 넉넉히 비워두시는 것이 좋습니다. 둘째, 냉장실이나 찬물에서 완전히 자연 해동한 뒤 조리해야 수분이 빠져나가지 않고 겉바속촉 쫄깃한 식감을 제대로 살릴 수 있습니다. 셋째, 11,900원의 알뜰한 구성인 만큼 통마늘, 양파, 풋고추 같은 곁들임 채소를 함께 준비해 구우시면 전문점 못지않은 푸짐한 한 상이 완성됩니다.
요즘처럼 쌀쌀한 밤에 별미가 생각나실 때 알뜰한 가격으로 냉동실에 쟁여두기 딱 좋은 시기이니 장보실 때 참고해보시기 바랍니다.